Дизайн меню

В этой статье расскажем про создание дизайна меню для кафе и ресторанов. Вспомним, что собой представляет меню и каким моментам нужно уделить внимание.

Меню и его важность для привлечения посетителей.

Меню – это особый вид каталога продукции. Его особенность в том, что это каталог именно для предприятий общественного питания: разнообразных столовых ресторанов, бистро, баров, кафе и т.д. Меню в какой-то степени становится лицом заведения, ведь именно с его помощью посетитель знакомится с ассортиментом. И от меню и особенностей его оформления многое зависит! У посетителя после ознакомления с меню складывается окончательное впечатление о месте. Грамотно составленное меню укрепляет удачно сложившееся мнение клиента, которое сложилось у него на основе обстановки в заведении. Изучив меню, клиент решает уйти или остаться.

Что важно для правильного впечатления? Грамотное оформление, правильная разметка, красивые профессиональные (!) фотографии блюд. Бесспорно, не менее важен для впечатления посетителя и качественный сервис, и вкусная еда, но учтите, что мнение об этих аспектах составляется уже после изучения меню.

Дизайн меню

Для начала нужно создать разделы. Для этого выписывается весь ассортимент меню и тщательно анализируется. Нужно отметить блюда, которые пользуются у клиентов большим спросом и блюда, которые являются визитной карточкой ресторана. Далее с учетом дизайна ресторана, его имиджа и общей концепции, дизайнер приступает к разработке макета. Процесс дизайна меню кафе, ресторанов или бистро не слишком отличаются, разница может быть разве что в количестве блюд. Самое важное правило, которое нельзя забывать, это: меню не должно выбиваться за рамки общей концепции заведения, а, напротив, его удачно дополнять. Например, в маленькой кофейне с круассанами будет неуместно выглядеть меню в традиционно-русском стиле.

Аспектов, которые нужно учитывать при разработке меню, много: это и размер самого меню, его формат, изображения, материал. Постарайтесь не создавать толстые фолианты: их неудобно листать. Лучше создать более широкое меню.

Также меню должно быть удобно и легко перелистывать. Обратите внимание на крепление страниц и их мягкость. Не располагайте блюда близка к корешку: их будет неудобно рассматривать.

При разработке дизайна выделяются наиболее популярные блюда в каждом из полученных разделов. Эти блюда делают немного крупнее. Если ассортимент блюд довольно большой, прилагать к каждому фото не нужно, так можно запутать клиента. Выберите наиболее простые и известные блюда, и оставьте их без иллюстрации. А фотографии оставьте для необычных и специфических, или просто более эффектно выглядящих блюд. Например, салат винегрет или картофель фри посетитель может без труда представить и без фото.

Важно: обязательно сопровождайте блюдо не только описанием, но и составом. Им нельзя пренебрегать ни для одной позиции из меню. Мало того, что так Вы упрощаете процесс выбора, так еще и нивелируете вероятность возникновения у посетителя приступа пищевой аллергии.

Где и как заказать дизайн меню?

За дизайном меню  кафе, бара или ресторана Вы можете обратиться в нашу рекламно-производственную компанию ПРИНТАНИТ. Наши дизайнеры с радостью помогут воплотить любые ваши идеи! От Вас потребуются ассортимент блюд, их состав и другая справочная информация, а также фотографии в хорошем качестве. Также, Вы можете предоставить любые идеи и пожелания в отдельном текстовом файле.

Закажите у нас дизайн меню, и мы поможем Вашим идеям стать реальностью! Ждём Ваших обращений!